Cos’è il Kimjang? Il Kimjang è un evento culturale di preparazione del kimchi in grandi quantità in Corea. Si svolge tra le famiglie e le comunità con l’intenzione di garantire che ogni famiglia abbia sufficiente kimchi per l’inverno. Nel 2013 l’UNESCO ha riconosciuto questo evento come patrimonio culturale immateriale ed è anche considerato una grande …
